У оригинального сорта мякоть белая, а не красная. Это в паспорте сорта написано на сайте селекционера, т.е того, кто этот сорт вывел. То, что продают в магазинах, является каким-то другим сортом, что-то из красномясых сортов. Так что все эти отзывы про какую-то другую яблоню, но точно не про джеромини.