Сорт Алсу я на даче в Подмосковье выращиваю уже 5 лет, он хорошо себя показал и в открытом грунте, и в теплице. Когда лето теплое, то спелые и сладкие плоды традиционно использую для свежих салатов с зеленью. Когда лето выдалось дождливое, и они не успели созреть на корню, то я их все собрала, часть положила на дозревание, а часть разрезала на куски и законсервировала зелеными.
Зреет плод изнутри, поэтому и у зеленых или бурых плодов отменный вкус, мне понравились такие заготовки. Теперь смело собираю такие плоды на консервацию, они крупные, но плотные, куски не разваливаются.