фото Яблоня Синап Северный

Яблоня Синап Северный - описание сорта

Голосов: 6 Средняя оценка: 4,00


Подробнее
Отзывы Фото Видео

Северный Синап - легендарный зимостойкий сорт, дающий гарантированный урожай в нашем непростом климате. Уже почти сотню лет эта яблоня с успехом культивируется в садах по всей территории России.

Описание сорта

Северный Синап относится к группе быстрорастущих, морозоустойчивых, высокоурожайных сортов позднего созревания с длительным сроком хранения плодов. Инициатором выведения сорта был легендарный селекционер И. В Мичурин, задавшийся целью вывести сорт яблони, выдерживающий суровые погодные условия, не уступающий по вкусовым качествам знаменитому Крымскому Синапу.

Работу мэтра продолжил селекционер С.И Исаев, ставший официальным автором сорта. Под его руководством в 1927-ом году на Опытной станции юных натуралистов ВНИИС им. И.В. Мичурина был получен новый сорт Северный Синап,  рекомендованный для товарного производства и выращивания в приусадебных хозяйствах.

Изначально районированный для зон со сложными климатическими условиями (Центрально-Черноземный и Северо-Западный регионы, Среднее и Нижнее Поволжье) сорт со временем был адаптирован для условий Урала и Восточной Сибири, где он выращивается как стланцевая форма.

Дерево

Северный Синап — мощное сильнорослое дерево, размеры которого зависят от типа подвоя, на который привит культурный сеянец:

  • сильнорослый — высокие деревья высотой до 7,5 м, диаметром кроны 6-7 м;
  • полукарликовый - наиболее удобная форма для выращивания на приусадебном участке, в высоту достигает 4,5-5 м, с компактной кроной;
  • карликовая — небольшое деревце высотой 2,5-3 м.

Дерево легко отличить по характерным для Северного Синапа сортовым признакам:

  • крона широкая, пирамидальная, сужающаяся кверху, разреженная, средней густоты;
  • на стволе под прямым углом расположено несколько сильных основных скелетных ветвей, с множеством плодоносящих тонких (в диаметре 4-5 см), крепких, выровненных коленчатых боковых побегов;
  • кора ствола и ветвей первых трех порядков характерного для сорта серо-коричневого цвета;
  • побеги опушенные, вишнево-коричневого цвета, с мелкими редкими белыми чечевичками, участвующими в процессе газообмена;
  • блестящие опушенные листья зеленого или темно-зеленого цвета с сероватым оттенком, средней величины, удлиненные, широкие, обратно яйцевидной формы;
  • зубчатый, пильчато-городчатый край листа приподнят, конец листовой пластины загнут;
  • удлиненные прилистники средней ширины;
  • черешки короткие, средние по толщине, прикрепленные к листьям под острым углом;
  • нераспустившиеся бутоны насыщенного, как у Кандиль-Китайки, красно-вишневого цвета;
  • цветы крупные с большими нежно-розовыми лепестками нежно-розового цвета и сильным ароматом;
  • зимостойкость сорта высокая - до -35 ºC, засухоустойчивость средняя.

Плоды

Плоды Северного Синапа отличает:

  • слегка удлиненная правильная округло-коническая или бочкообразная форма;
  • выравненность плодов массой 90-150 г;
  • гладкая кожица, при длительном хранении покрывающаяся естественным восковым налетом, маслянистым на ощупь;
  • окрас созревшего плода в период сбора урожая - зеленовато-желтый с размытым буровато-красным румянцем и многочисленными подкожными светлыми точками, после дозревания основной цвет становится золотисто-желтым;
  • мякоть сочная, средней плотности, мелкозернистая, не скалывающаяся, белая с легким зеленоватым оттенком, с выраженным яблочным ароматом;
  • сердечко крупное в виде луковицы с большими вытянутыми, яйцевидными коричневыми семенами;
  • плодоножка толстая, средней длины, остающаяся на яблоке при съеме с дерева, что благоприятно сказывается при хранении;
  • воронка узкая, мелкая;
  • вкус десертный, кисло-сладкий с пряной ноткой, оценивается как хороший и отличный;
  • назначение плодов — рынок свежих фруктов, переработка и консервация (сухофрукты, соки, джемы, варенье, повидло, компоты, гипоаллергенное детское питание), домашняя кулинария и виноделие;
  • товарный вид и транспортировка отличные;

В плодах Северного Синапа меньше сахаров, чем у других кисло-сладких сортов — 9,5-11,5%. В 100 г мякоти 48-50 ккал, 11,5 мг витамина С, 8,9 % пектина, 102 мг Р-активных веществ.

Плодоношение

У Северного Синапа смешанный тип плодоношения. Плоды формируются на однолетних побегах, простых и сложных приростах, годичных побегах.

Сорт считается скороплодным. На сильнорослых деревьях первые плоды появляются через 3-4 года после посадки саженца в грунт, стабильные промышленные урожаи можно получать через 6-8 лет. Полукарликовые и карликовые подвои начинают отдавить урожаи раньше - через 2-3 год, в фазу промышленной урожайности яблони вступают через 3-4 года после посадки.

Сорт отличается высокой урожайностью, со взрослой яблони (15 и более лет) собирают 150-170 кг. Плодоношение регулярное, увеличивающееся с возрастом. После 20-ти лет высокие урожаи периодически сменяются средними и низкими.


При многократных повторных высоких урожаях яблоки мельчают, ухудшаются их вкусовые качества. Во избежание потерь урожайность регулируют, меняя режим и состав подкормок, при обильном цветении вручную удаляют до 25% завязей.

Опыление

Цветы распускаются дружно, практически в одно и то же время в начале июня. Цветение продолжается около недели. Так как сорт относится к частично самоплодным, его урожайность повышается при соседстве с яблонями других сортов. Северный Синап лучше всего плодоносит рядом с:

  • Антоновкой обыкновенной
  • Славянкой
  • Пепином Шафранным
  • Помон Китайкой

В односортовых посадках Синап Северный дает только 35% от стандартного урожая, собираемого с деревьев, соседствующих с другими сортами-опылителями.

Устойчивость к болезням

Синап Северный обладает средней устойчивостью к парше и мучнистой росе, слабой устойчивостью к яблонной плодожорке. Как и другие сорта яблонь страдает от нападения насекомых-вредителей — яблонной моли и цветоеда.

Для профилактики грибковых заболеваний и защиты от насекомых предпринимают следующие меры:

  • осенью удаляют сухие и поврежденные ветви, гнилые плоды, приствольный круг очищают от опавшей листвы, падалицы;
  • стволы молодых яблонь белят мелом, взрослых — известью, повреждения на коре замазывают садовым варом;
  • после завершения сбора урожая опрыскивают крону 3-5% раствором медного купороса;
  • весной, до начала распускания почек, проводят опрыскиванием 1% бордосской жидкостью или Фитоспорином М;
  • крону и землю под деревом опрыскивают фунгицидами и инсектицидами от вредителей.

Опрыскивания прекращают не менее чем за месяц перед началом сбора урожая.

Особенности посадки и ухода

Для посадки выбирают просторный, хорошо освещенный участок. Предпочтительны рыхлые, с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью, хорошо дренированные, нейтральные почвы с показателем кислотности рН 5,6-6,0. Суглинки или супесчаники требуют дополнительного внесения органики и минеральных удобрений.


Северный Синап плохо растет на влажных участках. Уровень залегания грунтовых вод должен находится не выше 2-х метров от поверхности.

Оптимальные сроки посадки — со 2-й половины сентября до наступления постоянных отрицательных ночных температур. В южных районах можно сажать яблоньки весной. Частота посадки — 4,5-5 м. между саженцами.

Сорта интенсивного типа, такие как Северный Синап, требуют соблюдения следующих правил ухода:

  1. В период бутонизации, цветения и созревания плодов яблони поливают не реже 4-х раз в месяц. На 1 дерево требуется 3 ведра воды. После полива приствольный круг рыхлят. У карликовых подвоев корневая система залегает близко к поверхности почвы. Рыхление проводят не глубоко.
  2. Подкармливают не менее 4-х раз за сезон — в период начала активного сокодвижения, в фазе образования почек, после цветения и сбора урожая.
  3. Обязательно производится обрезка и формирование кроны.
  4. Если ожидается суровая зима, приствольный круг присыпают слоем торфа или перегноя. От грызунов ствол прикрывают лапником или обвязывают мешковиной.

Сбор и хранение урожая

Плоды Северного Синапа достигают съемной зрелости поздней осенью, в конце сентября - октябре. К сбору урожая приступают с наступлением минусовых температур. Чем дольше плод висит на ветке, тем лучше его вкусовые и товарные качества.

Полная зрелость плодов наступает после 2-3 месяцев хранения. Показатели лежкости и сохранности у Синапа Северного одни из самых высоких среди поздних сортов. Плоды сохраняют вкус, полезные свойства, хороший внешний вид на протяжении 7-8 месяцев при соблюдении правил хранения:

  • яблоки хранят в хорошо проветриваемом помещении с постоянной температурой воздуха 0-1 ºC;
  • поддерживают показатель влажности на уровне 80%;
  • яблоки заворачивают в бумагу или засыпают опилками лиственных пород деревьев, укладывают в картонные или деревянные ящики.

Разновидности сорта

У Северного Синапа немало прямых родственников. Все разновидности обладают большим потенциалом урожайности, хорошими вкусовыми и товарными качествами:

  1. Синап Кандиль - прародитель Синапа Северного. Теплолюбивый сорт, не переносящий морозы. Культивируется в Южных регионах. Обладает высокой урожайностью и отменным вкусом плодов.
  2. Крымский Синап (Сары Синап) — старейшая разновидность Синапа. Яблоки Крымского Синапа закупались для императорской кухни в дореволюционной России.
  3. Орловский Синап — выведен на основе Северного Синапа. Высокоурожайный сорт с отличными характеристиками. Районирован для выращивания в Сибири, урожайность немного ниже, чем у Северного, но плоды более крупные, созревающие на 10-15 дней раньше.
  4. Горный Синап — сравнительно молодой позднеосенний сорт, выведенный алтайскими селекционерами для выращивания в условиях Западной Сибири. Морозоустойчив, с крупными (до 300 г.) сочными плодами.
  5. Богатырский Синап — высокорослый сорт, с бело-зелеными плодами весом 130-200 г.
  6. Белорусский — скороплодная, морозоустойчивая разновидность. Плоды желто-зеленые по 90-120 г. Срок созревания — в начале сентября.
  7. Алма-Атинский — среднерослый сорт, отличающийся темно-розовыми красивыми цветами.
  8. Хакасский — получен от скрещивания Северного Синапа и Россошанского полосатого. Для него характерны узкопирамидальная крона, овальные желто-зеленые плоды с малиновыми разводами.
  9. Минусинский Синап — морозоустойчивый сорт с мелкими плодами (40-50 г). Районирован для Восточной Сибири.

Несмотря на почтенный возраст, Северный Синап остается одним из самых популярных в стране сортов. Особо ценится садоводами за продолжительный срок хранения, прекрасные вкусовые и потребительские качества.

Если вы нашли ошибку в тексте, пожалуйста, выделите эту область мышкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отправить нам сообщение. Мы постараемся исправить ее максимально быстро.

Последний отзыв
Большой урожай идет во вред
Оценка: 4

Синап достался мне вместе с участком, сам бы я не стал сажать такой высокий сорт. Оно уже выше 4 метров и продолжает расти. Крона средней густоты и раскидистости, дерево занимает внушительную часть сада. Плодов дает много, летом все ветки усыпаны мелкими зелеными яблоками, а ко времени сбора урожая, те становятся среднего размера, по 150 грамм, и меняют цвет на желто-зеленый. Собираю поздно, аж в октябре, с этим делом лучше не спешить: однажды осень была дождливая, я побоялся, что яблоки пропадут, и снял в середине октября. Поспешил, яблоки получились кислыми и быстро попортились. А если снимать вовремя, то они могут пролежать всю зиму и весну вплоть до мая. Урожай всегда обильный без перерывов на отдых, но только если ухаживать за деревом. Весной, еще до завязи, делаю обрезку, чтобы проредить крону, позже могу и часть побегов посрезать. Сильноурожайные годы дереву на пользу не идут, яблоки получатся мелкими и кислыми. В течение активного периода нужно постоянно делать подкормку, часто поливать, обрабатывать от болезней и вредителей, красить ствол. В благодарность за заботу яблоня каждый год приносит до 40 кг вкусных яблок, которые можно хранить полгода.

2017.12.01 в 11:54 написал:
Перейти ко всем отзывам

^ Наверх